珈琲豆の買い方
□茜珈琲では100ｇ単位からコーヒー豆を購入可能
珈琲豆は焙煎した瞬間から酸化が始まる「生鮮食品」です。
酸化をしてしまうと余計な酸味が出てコーヒーの味を変えてしまいます。
しかし、焙煎した直後ですと、熟成期間が足りないので安定した味とは限りません。
茜珈琲では「豆は焙煎したてより、4〜5日熟成した辺り」をオススメしています。
ただし挽いて粉にすると表面積が1,000倍にもなり、酸化による劣化が早まります。
コーヒー豆の美味しくいただける期間の目安としては
◯豆の場合：1ヶ月程度（生豆の場合：おおよそ1年程度）
◯粉の場合：2週間程度（約10日前後）
必要な分だけお求めいただくことが、いつも新鮮な豆でコーヒーを飲むことができるコツです。
□通販でも購入できます。送料無料でお届けします。
（通販の場合は200gより購入可能）
お店にご来店いただくのが一番良いのですが、茜珈琲のコーヒー豆は下記のボタンよりFAX注文やインターネットでもご購入することができます。
◯焙煎豆200g～1kg未満、生豆400g～2kgまでの場合は「クロネコメール便」
◯焙煎豆1kg以上と生豆2kg以上の場合は「ゆうパック」でお届けします。
詳しくは「配送について」をご確認ください。
□ご希望の挽き方も選べます。
ご希望の珈琲豆をご希望の状態にお挽き致します。
挽き方は1〜10までの10段階で選べます。
○1〜2 細挽き
パウダー状〜グラニュー糖くらいの粒の大きさ。
エスプレッソ、サイフォンに適しています。
○3〜4 中挽き
グラニュー糖〜やや小さめのザラメくらいの粒の大きさ。
ネルドリップ、ペーパードリップに適しています。
○5〜6 粗挽き
やや小さめのザラメ〜ザラメくらいの大きさ。
フレンチプレス、パーコレーターに適しています。
○7〜10 極粗挽き
ザラメくらいの大きさ。
パーコレーター、たきだし、煮出しに適しています。
| 細挽き | 挽き具合によるオススメ |
| 0 | 豆のまま |
| 1 | エスプレッソ サイフォン |
| 2 | エスプレッソ サイフォン |
| 3 | ペーパードリップ ネルドリップ |
| 4 | ペーパードリップ ネルドリップ |
| 5 | フレンチプレス パーコレーター |
| 6 | フレンチプレス パーコレーター |
| 7 | パーコレーター たきだし |
| 8 | たきだし |
| 9 | たきだし |
| 10 | たきだし |
| 粗挽き |
ご注文時にご希望の状態をご指定ください。
挽いた場合、酸化しやすくなりますので、適量をご注文していただくのが最後まで美味しく味わうコツです。
ご到着後は早めにお召し上がりください。